广州罗湖山生物医药科技有限公司

大豆是生活中最常见的食物之一，但却是最为优质的植物蛋白来源。在大豆的生产加工过程中，人们发现进一步酶解大豆分离蛋白而制得的大豆肽，可以更好地被吸收和利用，在人体中发挥的生理功能也要比大豆蛋白更加强大。

抗氧化

大豆肽对于脂质过氧化反应的终产物MDA（丙三醛）的实验表明，大豆肽可显著降低自氧化与诱导氧化所产生的MDA。这表明大豆肽具有很强的自由基清除能力，对红细胞和组织细胞有保护作用。

降血压

研究发现，大豆肽对雌性原发性高血压大鼠有良好的降血压效果。在此基础上，研究者又针对40名原发性高血压患者进行了降血压效果研究，受试者每日食用3g大豆肽，连续服用一个月后，结果收缩压和舒张压都有明显下降。

降血脂

大豆肽可显著降低胆固醇及甘油三酯水平，且随着浓度的增加，降低总胆固醇及总甘油三酯的效果增加明显；大豆肽剂量增加，可明显提高HDL-C浓度，同时有效降低LDL-C含量。

调节血糖

大豆肽可有效降低糖尿病大鼠的血糖水平，还可以改善其糖耐量，降低餐后血糖水平，其机制可能与抗氧化有关。

免疫调节

胸腺和脾脏是重要的免疫器官，这两者的器官质量反映了机体的免疫水平。大豆肽能够增加免疫力低下小鼠的胸腺指数和脾脏指数，对其免疫水平有一定促进作用，但对免疫功能正常的小鼠无影响。

缓解运动疲劳

补充大豆肽有助于增加中长跑运动员的体重，提高血清睾酮水平，降低运动后血清肌酸激酶的浓度和主观体力感觉水平（RPE）的等级；举重运动员在补充大豆肽后，肌肉的工作效率增加，抗疲劳能力提高。

控制体重

体脂测定数据显示，大豆肽对大鼠的脂肪吸收有抑制作用，具有体重控制效果。此外，大豆肽对高脂大鼠的体重和体脂均有降低作用，对营养性肥胖有一定的预防作用。