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俗话说,“夏日炎炎似火烧”。对于这样的高温季节,我们的身体敏感,也常因此出现一些不良反应。而不良的不良反应都可能造成人体对钙质吸收的减少甚至是流失。
目前持续走高会导致人体消化道内消化酶的相应减少,胃肠蠕动变慢,减少对钙质的吸收。
不断流失
由于天气炎热,人体会大量流汗,而体内的钙质会随着汗液中的离子吸收氧气,造成钙流失。
人体对钙质吸收的减少
下午高度,太阳直射严重,为了防止自己被晒黑,大多数人尤其是女性朋友习惯使用防晒霜,但是这样可以使人体自身合成的维生素D相对减少,在程式中减少对钙质的吸收。而为了解夏季常喝碳酸饮料,又增加钙质流失。
综上所述,夏季的高温最容易加速人体内钙的流失,这样一来,为了保证我们的营养均衡,势必要适当补充钙。
“钙源神器”——乳矿物盐
乳矿物盐,又名乳钙、乳清补充物、乳清钙,以乳清为原料,其主要成分是磷酸钙,除此之外还包括蛋白质、乳糖及锌、磷、钠、钾、镁等丰富的营养成分,含钙量约为23%~28%。
乳钙是公认的已知钙质中的“生物利用率”极高的食品级钙补充剂,增强“钙源神器”。乳钙的吸收率高达62%~70%,是生物钙和氧化剂酸钙的2.5倍,是乳酸钙的1.75倍,是贝类钙的5.5倍。
与常见的补钙原料碳酸钙相比,其钙磷比为2:1(质量比),较利于人体吸收利用,与人体的牙齿相似,因此更天然安全,对肠胃刺激小,不易造成胀气、便秘;同时也更容易被人体吸收利用,且不发生逆转,是天然且优质的钙源。
乳盐的功能
01
钙功能强化
含乳矿物盐的补充显示出钙的较好的生物利用度的趋势,出骨量的增加,是理想的膳食钙源。人体实验中,乳矿物盐比强化碳酸钙的生物利用度显着增加,乳矿物盐的认可对铁吸收率无影响。
02
强化骨密度
研究表明,乳矿物盐与其他钙源(如预告钙等)相比,不仅可以获得骨密度的增加,而且在补充乳钙几年后,骨密度仍持续增长,但补充无机钙的骨密度停止补钙后,骨密度增加会发生逆转。
03
体重控制
研究中发现,钙特别是乳矿物盐,在补充人体钙缺乏的同时,还可以起到消耗脂肪,减少体内脂肪储存的作用。钙摄入量最高(每日超过1000毫克)的人体质量指数(BMI)最低,腰围最小;而每日接纳量不足600毫克的人数则恰恰相反。
04
降低其他疾病的发生率
在钙摄入量与某些疾病的关系研究中,在许多方面钙摄入量有益于人体健康,提高钙的摄入量可以降低夜间发生癌的危险,同时钙可以抑制高血压和肾调节。
2009年,丹麦农业和食品委员会在《关于乳矿物盐供应幼儿配方食品/扩大婴儿配方食品的声明》中回复,认为:乳矿物盐是安全的且已普遍认可的乳制品食品配料,提供各种食品包括婴幼儿和扩大婴幼儿配方食品中。
乳矿物盐在国内已被应用在饲养奶、加钙面包、饼干等大众食品中,同时保健食品和功能性食品也广泛使用乳矿物盐作为补钙原料。乳矿物盐在我国的使用范围不包括婴幼儿食品。
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