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广州罗湖山生物医药科技有限公司/“钙源神器”——乳矿物盐

发布日期:2023-08-17

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俗话说,“夏日炎炎似火烧”。对于这样的高温季节,我们的身体敏感,也常因此出现一些不良反应。而不良的不良反应都可能造成人体对钙质吸收的减少甚至是流失。


消化功能变弱

目前持续走高会导致人体消化道内消化酶的相应减少,胃肠蠕动变慢,减少对钙质的吸收。

不断流失

由于天气炎热,人体会大量流汗,而体内的钙质会随着汗液中的离子吸收氧气,造成钙流失。

人体对钙质吸收的减少

下午高度,太阳直射严重,为了防止自己被晒黑,大多数人尤其是女性朋友习惯使用防晒霜,但是这样可以使人体自身合成的维生素D相对减少,在程式中减少对钙质的吸收。而为了解夏季常喝碳酸饮料,又增加钙质流失。


综上所述,夏季的高温最容易加速人体内钙的流失,这样一来,为了保证我们的营养均衡,势必要适当补充钙。

“钙源神器”——乳矿物盐

乳矿物盐,又名乳钙、乳清补充物、乳清钙,以乳清为原料,其主要成分是磷酸钙,除此之外还包括蛋白质、乳糖及锌、磷、钠、钾、镁等丰富的营养成分,含钙量约为23%~28%。

乳钙是公认的已知钙质中的“生物利用率”极高的食品级钙补充剂,增强“钙源神器”。乳钙的吸收率高达62%~70%,是生物钙和氧化剂酸钙的2.5倍,是乳酸钙的1.75倍,是贝类钙的5.5倍。


与常见的补钙原料碳酸钙相比,其钙磷比为2:1(质量比),较利于人体吸收利用,与人体的牙齿相似,因此更天然安全,对肠胃刺激小,不易造成胀气、便秘;同时也更容易被人体吸收利用,且不发生逆转,是天然且优质的钙源。

乳盐的功能

01

钙功能强化

含乳矿物盐的补充显示出钙的较好的生物利用度的趋势,出骨量的增加,是理想的膳食钙源。人体实验中,乳矿物盐比强化碳酸钙的生物利用度显着增加,乳矿物盐的认可对铁吸收率无影响。


02

强化骨密度

研究表明,乳矿物盐与其他钙源(如预告钙等)相比,不仅可以获得骨密度的增加,而且在补充乳钙几年后,骨密度仍持续增长,但补充无机钙的骨密度停止补钙后,骨密度增加会发生逆转。

03

体重控制

研究中发现,钙特别是乳矿物盐,在补充人体钙缺乏的同时,还可以起到消耗脂肪,减少体内脂肪储存的作用。钙摄入量最高(每日超过1000毫克)的人体质量指数(BMI)最低,腰围最小;而每日接纳量不足600毫克的人数则恰恰相反。 

04

降低其他疾病的发生率

在钙摄入量与某些疾病的关系研究中,在许多方面钙摄入量有益于人体健康,提高钙的摄入量可以降低夜间发生癌的危险,同时钙可以抑制高血压和肾调节。


第六次应用进展
国外
2000年,美国食品药品监督管理局人类健康办公室回复乳矿物盐生产商关于乳矿物盐“被认为安全性食品(GRAS)声明回复信”中说明:乳矿物盐物质浓缩物是通过科学的生产工艺制造得的,一般被认为是安全的食品,并允许该原料可作含钙的来源,以评估强化饮料、强化食品和强化乳品的营养。

2009年,丹麦农业和食品委员会在《关于乳矿物盐供应幼儿配方食品/扩大婴儿配方食品的声明》中回复,认为:乳矿物盐是安全的且已普遍认可的乳制品食品配料,提供各种食品包括婴幼儿和扩大婴幼儿配方食品中。

国内
2009年12月22日,我国发布《关于批准茶叶籽油等7种项目为新资源油食品的公告(2009第18号)》,正式批准茶叶籽、盐藻及提取物、鱼油及提取物、甘油二酯油、地龙蛋白、乳面粉盐、牛奶面粉蛋白等7种为新资源食品。

乳矿物盐在国内已被应用在饲养奶、加钙面包、饼干等大众食品中,同时保健食品和功能性食品也广泛使用乳矿物盐作为补钙原料。乳矿物盐在我国的使用范围不包括婴幼儿食品。



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