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所周知，膳食纤维非常受健康人士的欢迎，因为在大家的普遍观念里，它对人体有很多的好处。

因此，市面上的很多食物，也都会拿富含膳食纤维来当卖点，比如燕麦、糙米等。

这里先来简单介绍一下，什么是膳食纤维？

膳食纤维是来自于植物的、在消化道难以被分解和吸收的一类复杂碳水化合物。

根据是否溶于水，可以把它们大致分为不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维两大类。