在研究中，所有志愿者均被告知维持他们干预前的膳食习惯和体力活动水平，干预中未完成的干预食物均被详细记录。通过比较两组志愿者在干预前后的数据发现：花生干预组代谢综合征的逆转率是对照组的2.33倍；花生干预组高代谢综合征风险个体中的风险因素数量降低的比例为23.1%，高于对照组的14.3%；尽管花生脂肪含量较高，但12周干预后花生组志愿者的体重比干预前显著降低。总之，每日摄入适量花生替代部分精制谷物摄入，可以在不增加体重的情况下改善高风险个体的心血管代谢。