我们的身体上分布着数以万亿计的微生物,它们影响我们的心情、行为和整个身体的健康。善待您的共生微生物,可以显著的减少患慢性疾病的几率,促进脑功能,减缓衰老相关的生理和心理退化。在现代工业化社会要保持健康的肠道菌群更加需要您格外的注意。
尽管目前关于肠道菌群的研究已经取得了很多的进展,但是仍然有很多是我们目前还不了解的。毫无疑问,在未来的十年,关于宿主与微生物之间的相互作用以及我们应该怎么吃和怎么生活才能保持肠道菌群的平衡和多样性这些问题将取得更大的进展。所以就现在来说,我们只能基于目前的研究和基于进化论的饮食和生活方式来尽量维持健康的肠道菌群。
1、 饮食上要注意能够保持肠道菌群的健康和多样性
肠道菌群的组成和结构在很大程度上取决于我们的饮食。在现代社会,深加工食品以及低纤维的饮食塑造的肠道菌群与我们由远古进化而来的人类自身基因组是不匹配的。人类从事农业生产以前的饮食使得人类自身基因组塑造了一个健康且功能完善的身驱以及肠道中与我们互惠互利的共生微生物群落。现在的饮食即使可以与人类从事农业生产以前的饮食保持高度类似的特征,也很难做到完全一致。
难道我们必须要严格地按照旧石器时代的饮食习惯来进食才能保持健康的肠道菌群吗?当然不是。毫无疑问,旧石器时代的饮食习惯是我们设计当今健康饮食最好的参照。但是,我们必须知道我们现在的生活和运动方式与原始人的那种狩猎的生活完全不同,所以对营养的需求与旧石器时代的人们也会存在很大差异。另外,我们现在可以获得的食物与我们的祖先也有很大差异。比如,由于人工选择的影响,与我们原始的祖先相比,现在的苹果和蔬菜纤维含量减少而糖分含量增加。我们的祖先每天最多可以摄入高达 70 克的膳食纤维,但是当我们严格按照我们祖先的水果和蔬菜的摄入量的时候是远远达不到这个水平的。
我们也会发现,一些人可以严格按照旧石器时代的饮食选择纤维含量高的水果和蔬菜,他们可以维持肠道的健康;尽管如此,另外一些人则发现他们需要在饮食中添加少量高纤维和低糖的谷物和 / 或豆类如燕麦、扁豆或荞麦,才能保证结肠的健康。
值得注意的是,对于每个人来说,健康的饮食都是独一无二的,为了保持健康,您的饮食和菌群必须是匹配的。如果您已经拥有一个多样性高的菌群,那就说明您的饮食是合理的,是菌群所需要的;但是,如果您的菌群多样性降低,那么您就需要调整饮食去获得一些新的微生物。
关键点
保持饮食的一致性,不一致而紊乱的饮食会对肠道菌群造成严重破坏。如果您总是不停的改变饮食,尝试新的菜肴和调料,那么您的肠道菌群永远没有足够的时间来适应您的饮食。最好是随着季节的变化逐渐调整饮食,这比每天不停地变换饮食要好得多。
远离那些对肠道菌群造成危害的食物,特别重要是要限制深加工食品以及高脂和高糖饮食的摄入。
养好结肠菌群,现代工业化社会人类膳食纤维的日均摄入量远远低于原始狩猎民族以及城市化水平低的传统的非西方化生活方式的人群,这类人群也很少受到现代生活方式的影响。西方饮食的特点是高脂的肉类、精制的谷物、乳制品和高糖的方便食品摄入过多,而水果蔬菜的摄入较少。这些食物主要在小肠被消化和吸收,而留给结肠微生物的微乎其微。基本上说,您吃的食物越精细,留给结肠微生物的就越少,那么它们挨饿的机会就会大大增加,结果可能导致结肠内菌群不可逆转的减少。因此如果您想跟您的菌群好好相处,那么在一日三餐中添加些粗粮、水果和蔬菜就显得极为重要,您必须保证饮食中膳食纤维的存在。
2、 远离药物、膳食补充剂、身体护理产品和对肠道菌群有伤害的活动
抗生素滥用、深加工食物的过度摄入、过度洁净、剖腹产以及许多其它因素使得我们的肠道菌群与我们的祖先有极大的不同。我们不仅失去了肠道菌群中的许多老朋友,而且完全改变了肠道菌群的整体结构。从进化的角度讲,眨眼之间我们完全破坏了菌和人之间的平衡。
为了保持更健康的菌群,该做什么很重要,不该做什么同样重要。
下面这些药物、膳食补充剂、身体护理产品以及活动可能会破坏您的肠道菌群:
抗生素 降低肠道菌群的多样性,对健康产生不利影响。如果您不得不吃抗生素,那么过后一定要采取一些措施重建肠道菌群。许多其它药物尽管没有抗生素对菌群的危害大,但是也会对菌群造成影响。
乳清蛋白补充剂 可以破坏菌群的稳定性。
复合维生素补充剂 可能干扰肠道内的菌群响应。
抗菌的洗液 会降低皮肤菌群的多样性,破坏皮肤的保护屏障。
吸烟 会改变肺部的菌群结构。
过度使用液体肥皂、沐浴露和其他类似的产品 可能会扰乱皮肤菌群,减少接触有益微生物的机会。
3、 多多接触自然
现在,大多数人们几乎 90% 的时间都是在室内或者车内度过的,而我们的祖先几乎所有的时间都是生活在户外。现在,我们用混凝土路面、高大的办公楼和各种各样的车辆来代替了树木、鸟鸣和河流。尽管导致菌群失调的原因有很多,但是重要的一个原因就是我们逐渐失去了与我们共同进化了数百万年的许多微生物接触的机会和条件。
在公园慢跑,做一些园艺工作。